โครงการปลูกจิตสำนึก คุณธรรม จริยธรรม ที่ไร่เชิงตะวัน ตำบลห้วยสัก จังหวัดเชียงราย สำนักวิชาพยาบาลศาสตร์ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ได้นำนักศึกษาและคณาจารย์ สำนักวิชาพยาบาลไปศึกษาธรรม จุดประสงค์เพื่อ ให้นักศึกษาตระหนักถึงความสำคัญบทบาทหน้าที่พยาบาลที่ดีและมีคุณธรรม หลักสำคัญในการดำรงชีวิต เรียนรู้วิถีการดำรงชีวิตการดูแลช่วยเหลือผู้ด้อยโอกาส และสามารถนำความรู้จากภาคทฤษฏีสู่การปฏิบัติ